Universiti Malaysia Sabah (UMS) sedia untuk membantu pembangunan industri halal di Hong Kong melalui kepakaran yang terdapat di universiti tersebut.

Perkara ini dinyatakan oleh Dekan Fakulti Sains Makanan dan Pemakanan UMS, Prof. Madya Ts. Dr. Hasmadi Mamat.

Menurut beliau, usaha tersebut bakal dipacu menerusi kerjasama bersama GBA Halal Certification Centre Ltd.

“Kolaborasi bersama ini meliputi  khidmat pakar runding makmal analisis halal, dengan libat sama syarikat OriGene DNA Testing Company Ltd. untuk analisis DNA dan alkohol dalam produk makanan halal di pasaran Hong Kong.

“Selain itu, UMS yang merupakan penyedia latihan halal yang berdaftar di bawah JAKIM bersedia untuk menawarkan program latihan halal seperti kursus kesedaran halal, kursus kompetensi halal, kursus eksekutif halal dan kursus pengauditan halal kepada pihak industri halal di sana,” katanya.

Beliau berkata demikian dalam satu kenyataan selepas menyempurnakan acara menandatangani surat persetujuan kerjasama antara UMS melalui Pusat Perkhidmatan dan Penyelidikan Halal (PPPH), dengan GBA Halal Certification Centre Ltd. sempena Halal Pavilion 2024 yang berlangsung di Pusat Pameran dan Konvensyen Hong Kong baru-baru ini.

UMS juga katanya akan memberi khidmat perundingan dan nasihat dalam pengurusan sistem jaminan halal bagi memastikan pematuhan kepada piawaian halal yang telah ditetapkan.

Dalam pada itu, Pengurus Besar GBA, Sharifa Leung berkata, kerjasama ini dijangka dapat membantu memajukan lagi ekosistem halal di Hong Kong.

“Setinggi-tinggi penghargaan kepada UMS kerana sudi memberikan sokongan dan bantuan dalam membangunkan industri halal di Hong Kong.

“Harapan saya adalah industri halal di Hong Kong dapat berkembang maju pada masa hadapan, selain  berharap agar masyarakat sama ada Islam atau bukan Islam di Hong Kong akan mendapat manfaat langsung terutama dari segi meningkatkan kesedaran dan pengetahuan tentang halal,” ujar beliau.

Program Nutri-Connect 1.0 anjuran Program Pemakanan, Fakulti Sains Makanan dan Pemakanan (FSMP), Universiti Malaysia Sabah (UMS) yang diadakan di Kampung Libang, Ranau baru-baru ini merupakan usaha UMS untuk terus meningkatkan pendidikan berkaitan pemakanan sihat dalam kalangan masyarakat.

Menurut Ketua Program Pemakanan FSMP, Dr. Norliyana Aris, program tersebut diadakan bertujuan untuk memberikan pendidikan pemakanan bagi membentuk komuniti yang lebih sihat dan bahagia.

“Di samping itu, usaha ini turut memberikan pengalaman pembelajaran secara langsung kepada para pelajar FSMP yang mengendalikan program ini.  

“Ini adalah selari dengan strategi Dasar Pemakanan Kebangsaan 2.0 iaitu mendaya upaya individu, keluarga dan masyarakat sebagai ejen perubahan dan bertanggungjawab terhadap kesejahteraan pemakanan mereka,” katanya.

Penganjuran program tersebut juga katanya mendapat maklum balas positif daripada peserta dalam kalangan penduduk kampung yang menyatakan aktiviti yang dikendalikan telah memberikan ilmu pengetahuan dan kesedaran kepada mereka mengenai kepentingan pemakanan dan gaya hidup sihat.

“Justeru itu, kami menyasarkan untuk memperkasa sebuah komuniti sebagai Duta Pemakanan Sihat pada program Nutri-Connect 2.0 yang akan datang.

“Peserta akan mengikuti aktiviti Train-the-Trainers yang membekalkan mereka dengan ilmu dan kemahiran berkaitan gaya hidup sihat dan pemakanan lestari,” katanya.

Dalam pada itu, koordinator program tersebut, Dr. Noor Atiqah Aizan Abdul Kadir berkata penganjuran program tersebut dapat memberi pendedahan kepada peserta berkaitan cara menjaga diri dan keluarga melalui pemakanan yang sihat dan berkualiti serta sesuai dengan gaya hidup masyarakat tempatan.

Baliau yang juga merupakan anak jati Ranau turut menyatakan harapan agar usaha tersebut dapat memberi manfaat kepada komuniti Kampung Libang, Ranau khususnya dalam menerapkan pemakanan yang lebih sihat dan sekali gus memberi kesan positif kepada kesihatan dan kesejahteraan mereka.

Pelbagai aktiviti dijalankan dalam program tersebut, antaranya saringan pemakanan, runding cara pemakanan, pendidikan pinggan sihat dan piramid makanan Malaysia, pertandingan aktiviti fizikal, meneka kandungan gula dalam minuman dan kandungan garam dalam makanan, serta memasak secara sihat.

Aktiviti-aktiviti yang dilaksanakan telah menarik perhatian lebih 50 ahli komuniti yang terdiri daripada pelbagai peringkat umur.

Turut terlibat dalam program tersebut pensyarah Program Pemakanan FSMP, Dr. Nur Hanisah Azmi dan Dr Ramlah George @ Mohd Rosli, serta 28 pelajar Program Pemakanan yang mengendalikan keseluruhan aktiviti sepanjang program tersebut.

Penceramah, pendakwah dan tokoh ulama terkenal, Ustaz Dr. Abdul Somad Batubara dilantik sebagai Profesor Adjung Fakulti Pengajian Islam (FIS), Universiti Malaysia Sabah (UMS).

Watikah pelantikan telah disampaikan oleh Timbalan Naib Canselor (Akademik dan Antarabangsa) UMS, Profesor Dr. Shahril Yusof yang mewakili Naib Canselor UMS, Prof. Datuk Dr. Kasim Hj. Mansor kepada Ustaz Dr. Abdul Somad dalam majlis ringkas yang berlangsung di Bilik Eureka, UMS Kampus Antarabangsa Labuan baru-baru ini.

Majlis tersebut turut dihadiri Menteri Sains, Teknologi dan Inovasi Sabah, Datuk Dr Mohd Arifin Mohd Arif; Pengarah UMS KAL, Profesor Madya Dr. Mohd Rizal Abdul Hamid; Dekan FIS UMS, Profesor Dr. Mohd Dahlan Hj. A. Malek dan pegawai-pegawai utama UMS.

Terdahulu, dalam ucapannya Prof. Shahril berkata pengiktirafan ini adalah hasil daripada pencapaian cemerlang serta sumbangan yang tidak ternilai yang diberikan Ustaz Dr. Abdul Somad dalam bidang pengajian Islam, dalam dan luar negara.

"Ustaz Dr. Hj. Abdul Somad Batubara, bukan sahaja merupakan seorang cendekiawan yang ulung tetapi juga seorang pemikir yang berdedikasi kepada kemajuan ilmu pengetahuan dan pendidikan di negara Indonesia, Malaysia dan nusantara, bahkan seantero dunia, baik melalui media sosial atau ceramah secara bersemuka.

"Oleh itu, pelantikannya sebagai Profesor Adjung bukan sekadar satu penghormatan peribadi tetapi juga sebagai pengiktirafan terhadap kecemerlangan akademik yang telah beliau capai," katanya.

Tambah Shahril, Abdul Somad juga dapat membantu menyumbang pengalaman dalam bidang pengajian Islam serta berpotensi meningkatkan kualiti pengajaran dan penyelidikan di FIS dalam pengembangan kokurikulum yang relevan dan berkualiti selari dengan peredaran zaman.

“Semoga dengan pelantikan Ustaz Dr. Hj. Abdul Somad Batubara sebagai Profesor Adjung di FIS, UMS akan memberi inspirasi kepada semua warga universiti khususnya para pelajar untuk terus berusaha dan mencapai kecemerlangan dalam bidang masing-masing.

”Insya-Allah kehadiran beliau akan membawa sinergi positif, kreatif dan semangat kerjasama yang akan menyemarakkan dan memperkayakan perjalanan akademik Fakulti Pengajian Islam dan Universiti Malaysia Sabah secara keseluruhannya,” katanya.

Universiti Malaysia Sabah (UMS) bersama Universiti Kebangsaan Seoul (SNU) baru-baru ini menganjurkan program ‘SNU in the World Programme + Social Responsibility in Malaysia’.

Menurut kenyataan Universiti Malaysia Sabah (UMS), sebanyak 21 pelajar sarjana muda dari SNU menyertai program yang berlangsung di Sabah dari 5 hingga 21 Januari lalu.

“Program tersebut dilaksanakan di bawah penyeliaan Prof. Young Woon Lim dari Pusat Pengajian Sains Biologi, Prof Madya Mi Sun Park dari Unit Tanggungjawab Sosial, Prof Madya Bumjo Oh dari Kolej Perubatan, SNU dan Prof Madya Dr Jaya Seelan Sathiya Seelan dari Institut Biologi Tropika dan Pemuliharaan (ITBC), UMS.

“Program tersebut tidak hanya melibatkan pelajaran di dalam bilik kuliah malah juga menyertakan pelbagai aktiviti luar yang dianjurkan oleh SNU dan Fakulti Perhutanan Tropika, UMS,” katanya, hari ini.

Katanya, sepanjang program dua minggu itu, para pelajar diberi pendedahan melalui kuliah mengenai kepelbagaian biologi dan pemuliharaan, terutamanya berkaitan dengan gajah dan entomologi.

Kuliah-kuliah tersebut dikendalikan oleh dua pensyarah kanan dari ITBC, iaitu Dr. Nurzhafarina Othman dan Prof. Madya Dr. Mahadimenakbar Mohamed Dawood, masing-masing.

Menurutnya, program tersebut mencapai kemuncaknya pada hari terakhir di UMS dengan mengadakan Forum Alam Sekitar SNU-UMS.

“Forum tersebut menampilkan ceramah oleh Prof. Young Woon Lim (SNU) tentang kepelbagaian dan peranan kulat dari laut, serta usaha NGO oleh Michael Yap (TAME) dalam melindungi kehidupan marin serta batasannya.

“Forum tersebut juga menjadi platform bagi pelajar untuk berbincang tentang kepelbagaian marin dan aspek budaya.

“Pelajar dari SNU mempelajari tentang kepelbagaian biologi di Malaysia sepanjang program ini dan mereka berkongsi pendapat tentang kehilangan kepelbagaian biologi marin serta penyelesaian yang sepadan dalam forum ini bersama pelajar UMS,” ujarnya.